Commentaire : Sélection des cœurs de cuvées issue de vieilles vignes de chardonnay et longuement élevé sur lattes, ce crémant a bénéficié de soins attentifs. Au nez, des notes évolués de brioche, de grillé et de fruits confiturés.
En bouche, de la rondeur, une chair mûre et épicée. Une bulle de caractère, vineuse sans manquer de finesse.
Commentaire : Bulles élégantes, nez complexe de viennoiserie, de fruits rouges sucrés et de fleurs blanches, bouche ample et suave, sur des fruits mûrs et le miel : le pinot noir compose ici un très beau crémant à la fois fin et vineux, au caractère affirmé.
Chardonnay de caractère, frais et croquant, au boisé noble mais perfectible. L’ensemble s’équilibre et offre un aspect salin en fin de bouche.
Nez kirsché, aux notes de fruits confits avec une touche de chêne toasté. D’un profil mûr et frais, ce pinot noir offre un bon volume, des tanins fermes, un boisé noble l’accompagne. Bon potentiel de garde de cinq à huit ans.
Nez frais avec une belle richesse aromatique et des notes d’ananas frais. La bouche est tonique, mûre, avec une bonne longueur.
Pinot issu de vigne d’une cinquantaine d’années. Il offre en abondance des notes de fruits rouges et noirs, avec des traits fins. La bouche offre un beau volume, des tanins veloutés, un jus profond, élégant, à peine boisé.
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