Aromas and flavours: Nose is deep, intense and complex – white flowers, brioche, peach and apricot. Palate is intense and full-bodied with high complexity. Finish is creamy and long.
Grape Variety: 100 % Chardonnay
Serving temperature: 7-8° C
Ageing potential: 10 years after the disgorgment.
Food matching: Matches most fish courses and poultry, mild cheeses – even foie gras.
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«Un grand vin », résume simplement un dégustateur. Nez pur avec des notes de fruits jaunes et d’amandes, pour cette cuvée élevée 60 mois.
La bouche est toute en harmonie, avec une superbe complexité. Quelle longueur….
Commentaire : Sélection des cœurs de cuvées issue de vieilles vignes de chardonnay et longuement élevé sur lattes, ce crémant a bénéficié de soins attentifs. Au nez, des notes évolués de brioche, de grillé et de fruits confiturés.
En bouche, de la rondeur, une chair mûre et épicée. Une bulle de caractère, vineuse sans manquer de finesse.
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