Récompenses

Nez pâtissier, senteurs de crème vanille, boisé poudré.

La bouche dévoile un chardonnay dense, précis, un brin luxueux sur l’élevage mais orienté vers un bel équilibre. Vigne de 60 ans.

Chardonnay de caractère, frais et croquant, au boisé noble mais perfectible. L’ensemble s’équilibre et offre un aspect salin en fin de bouche.

Pinot issu de vigne d’une cinquantaine d’années. Il offre en abondance des notes de fruits rouges et noirs, avec des traits fins. La bouche offre un beau volume, des tanins veloutés, un jus profond, élégant, à peine boisé.

Commentaire : Un remarquable village vinifié et élevé en fût de chêne pendant 16 mois. On appréciera l’éclat de la robe, ainsi que les intenses senteurs de cerise mûre, de Zan, de cuir et de violette, le tout parfaitement enveloppé d’un voile empyreumatique. On savourera ensuite une chair parfaitement équilibrée entre le gras et la fraîcheur, avec une longue finale sur la groseille et la framboise qui lui apporte de l’élégance et de l’harmonie. Un vin croquant et énergique, qui pourra être conservé avant de s’accorder avec des œufs en meurette.

Commentaire : Sélection des cœurs de cuvées issue de vieilles vignes de chardonnay et longuement élevé sur lattes, ce crémant a bénéficié de soins attentifs. Au nez, des notes évolués de brioche, de grillé et de fruits confiturés.

En bouche, de la rondeur, une chair mûre et épicée. Une bulle de caractère, vineuse sans manquer de finesse.

Commentaire : Bulles élégantes, nez complexe de viennoiserie, de fruits rouges sucrés et de fleurs blanches, bouche ample et suave, sur des fruits mûrs et le miel : le pinot noir compose ici un très beau crémant à la fois fin et vineux, au caractère affirmé.

Nez frais avec une belle richesse aromatique et des notes d’ananas frais. La bouche est tonique, mûre, avec une bonne longueur.

• 18 à 20 : vin hors normes
• 5 à 17.5 : vin exceptionnel
• 5 et 15 : très bon vin