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La vinification des vins


Les Vins Blancs




Une fois récoltés, les raisins destinés aux vins blancs sont pressés puis les jus mis en fûts où ils seront vinifiés durant 8 à 12 mois.

Ils sont ensuite mis en bouteille avant d’être stockés dans nos caves pour vieillissement.



Les Vins Rouges

raisin rouge




Une fois récoltés et triés, les raisins destinés aux vins rouges sont mis en cuve durant 3 semaines avant d’être pressés et les jus mis en fûts.

Leur élevage varie entre 10 et 14 mois avant la mise en bouteille. Ils sont ensuite stockés dans nos cave où ils vieilliront.




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